„Wir reden bei Blumenwiesen inzwischen von Relikten, früher waren sie der Standard“

Keine falsche Nostalgie: Die Kuratorin und Nachhaltigkeitsstrategin Lioba Degenfelder über das Verschwinden artenreicher Graslandschaften – und die Probleme von Landwirtinnen und Landwirten, die sie wiederbeleben wollen